Message de Marta octobre 2021
" Bonjour à tous / toutes:
Malgré la pandémie que nous souffrons depuis tant de mois, nous espérons que vous avez passé un bel été et que vous attendez avec enthousiasme le début de cette nouvelle campagne.
Nous apprécions votre confiance qui nous a permis de vous fournir les fruits bio de notre groupement de producteurs jusqu'à la fin de la saison précédente.
La situation de nos cultures est acceptable malgré les multiples revers qui entraînent des pertes inévitables.
Tantôt par de fortes pluies, tantôt par de forts vents, tantôt aussi par des orages de grêle, et il ne manquent pas les dégâts causés par les multiples ravageurs qui envahissent nos champs.
Malgré tout cela, nous restons enthousiastes à l'idée de démarrer cette nouvelle campagne, laquelle nous espérons, sera satisfaisante pour tout le monde"
Marta
Pour tout savoir (ou presque...) sur nos producteurs, voici le compte rendu de 3 visites effectuées par des amapiens en 2014, 2016 et 2019 :
Les dates de début et fin de saison pour une variété peuvent varier selon les années en fonction de la météo.
D'après notre expérience passée :
Oranges = 4 - 6 / Petites Mandarines = 10 / Citrons = 6-7/ Avocats = 5-6
La campagne se présente bien !
Cette année, le contrat concerne, en plus des agrumes, kakis, avocats, grenades: des figues sèches, des amandes et des nèfles.
7 janvier 2018
(Extrait du message de Marta du 7 janvier)
Nous sommes à la fin de la période de récolte des fruits de la première saison qui comprend du début novembre jusqu'à la fin décembre. (Il y a une période de fruit extra-précoce qui ne rentre pas dans ce commentaire).
Cela a affecté début novembre la qualité des premiers agrumes dont certains étaient plutôt acides et même avec un manque de jus.
À la fin de décembre, nous avons des fruits complètement mûrs, certains trop mûrs.
Positif ils ont beaucoup de jus et une excellente saveur.
Négatif ils ont subi dans la peau l'impact des conditions
météorologiques
5 janvier 2018
Bonjour,
Cette campagne est compliquée, nous ne voulons pas vous alarmer,sinon souligner les difficultés qui se sont présentées.
1º.- La prolongation de la chaleur estivale jusque tard dans l'automne a permis aux ravageurs de rester actifs jusqu'en novembre. Notamment la mouche méditerranéenne (ceratitis capitata), qui produisait une grande quantité d'agrumes abimés pour avoir des morsures.
Nous devions maximiser la vigilance et le contrôle de cette plague et malgré cela
nous ne pouvions pas éviter l’apparition de quelques agrumes abimés.
défavorables et ne supportent pas de longues périodes après la récolte.
Gardez à l'esprit que dans l'agriculture bio, nous ne pouvons pas utiliser des fongicides ou des produits chimiques qui prolongent la vie des fruits. Cela provoque une accélération de la maturation une fois envoyés au marché.
Les symptômes les plus évidents sont qu'ils sont déjà un peu mous, mais ils n'ont pas commencé le processus de pourriture.
Nous conseillons, dans la mesure du possible, qu'ils restent dans le réfrigérateur surtout les clemenvillas bio.
Le processus de mûrissement du kaki est particulièrement délicat, lequel, sans qu’il pourrisse, il se ramollit tellement qu'il faut le manger avec une cuillère.
2º.- Avec l'arrivée du froid intense nous avons eu beaucoup de zones où les fruits ont gelé.
Surtout au début de décembre, où nous avons atteint dans certaines régions jusqu'à - 4ºC.
80% des kakis étaient congelés et beaucoup d'agrumes aussi.
(Photo ci-jointe).
3º.- En ce moment nous souffrons une longue période de fort vent d'ouest, avec des températures très élevées, ce qui jette par terre une grande quantité de fruits, spécialement affectés les clemenvillas, avocats, navelinas et navel lane late.
Si, comme nous l'avons dit au début de la campagne, la production était beaucoup plus faible que la saison précédente, ces phénomènes météorologiques, qui représentent une forte perte de récolte, font qu’on puisse apprécier suffisamment la pénurie de fruits pour le reste de la campagne.
En ce moment, nous satisfaisons les commandes et nous croyons que nous pouvons le faire à l'avenir.
Nous éspérons pouvoir le faire.
Cordialement.
Marta Presencia
C'est quand il a la meilleure saveur. Cependant, nous avons observé dans un échantillon de kakis, que nous gardons pour le suivi, qu'à ce jour ont ils ont des symptômes de dégradation, ce qui nous amène à décider de NE PAS VOUS LES FACTURER, si vous considérez qu'ils ne sont bons pour leur consommation
* Les boîtes de 10 kg de citrons fino bio ont été remplacées par des boîtes de 5 kg sans augmenter le prix.
La deuxième partie de la campagne commencera avec quelques nouvelles variétés qui arrivent à maturité.
Nous vous tiendrons au courant des nouvelles qui pourraient survenir.
Marta Presencia
Nous aurons la possibilité de commander des grenades .
-Nous avons introduit une clause spécifiant que les prix peuvent varier en cas d'intempérie grave, de 20% maximum. En effet, il est impossible de prévoir la récolte plusieurs mois à l'avance, nous l'avons constaté l'année dernière avec les fortes pluies qui ont détruit ou abîmé beaucoup de fruits. Si cela se produisait, la modification du prix sera discutée par le conseil d'administration, avec Marta et d'autres Amap d'Ile de France.
Suite à la visite en Espagne de Béatrice au printemps et aux réflexions communes avec l'Amap de Palaiseau, nous avons mis en place avec notre interlocutrice principale Marta, un contrat annuel, comme en AMAP, l'objectif étant de nouer des relations de confiance dans la durée avec des producteurs auxquels nous commanderons chaque année et auxquels nous rendrons visite. L'avantage pour le producteur est une meilleure visibilité sur nos commandes.
L'avantage pour nous est que les fruits commandés nous seront "réservés", alors qu'avant, il arrivait qu'un marchand vienne acheter toute la production d'un fruit à un producteur, nous privant ainsi de la disponibilité de ce fruit. Ainsi qu' une gestion beaucoup plus simple pour les coordinateurs du contrat.
Il faut donc souscrire maintenant pour toute la saison.
Pour les nouveaux adhérents, il sera possible de souscrire en cours de saison.