Aveyronnais têtus accrochés aux flancs du Larzac résume en quelques mots notre façon d’être et de voir les choses…

C’est depuis trois générations que nous travaillons un petit vignoble, situé à Pégairolles de l’Escalette, premier village vigneron au nord du département de l’Hérault. La culture en terrasses à plus de 300 mètres d’altitude, sur des éboulis calcaires et l’exposition nord-sud de la vallée confèrent à nos vins une belle fraîcheur et une typicité reconnue.

Pour faire place à l’A75 en 1995, la cave et les bâtiments sont détruits. L’expropriation nous amène à acquérir un domaine à Aspiran : le DOMAINE DES MONTÈZES.

C’est là, qu’aujourd’hui nous vinifions les raisins issus de nos chers arpents de Pégairolles.