Lionel Fournier : Producteur de miel


Miel issu du PNR de la vallée de Chevreuse. Les ruchers sont à Chateaufort, Saint-Cyr sous Dourdan, Senlisse, Val St Germain, et certaines sur les terres de Daniel à Dourdan.
L'apiculteur, Lionel Fournier a un exercice respectueux des abeilles et de la nature. Une partie des abeilles sont des abeilles noires, rares, protégées, et typiquement locales.

"Petit bilan de la saison 2021:
Pire saison jamais connue à dire d'apiculteurs chevronnés. Gel des acacias partout en France fin Février. Démarrage correcte sur le printemps puis météo catastrophique jusqu'à l'été. Du coup aucune récolte de châtaignier. Les colonies se sont rattrapées en Juillet et en Août avec du sarrasin, de la luzerne et du tournesol.
Bref peu de miel mais des colonies en grande forme pour l'hivernage.
Pour la visite de la miellerie à la bergerie de Rambouillet, la proposition tient toujours, plus facile dans l'après covid ... Mais nous pourrons organiser des visites en petits groupes."

 

Donc, vous l'avez compris, le miel, c'est rare cette année et dans les années qui viennent... 
Pour une livraison MERCREDI 24 NOVEMBRE 2021 : 
Voici les tarifs pour cette année d'apiculture  : 
Miel de printemps 8,50€   ( le miel "bonbon par excellence, crémeux, il est à la base de la fabrication de nougats)
Miel toutes fleurs 10€  (doux, se rapproche de l'acacia)
Miel de sarrasin 10,50 € (miel de caractère que les puristes connaissent bien. S'utilise en raison de ses vertus reconstituantes pour l'organisme, mais en cuisine aussi : avec les viandes, ou avec le rhum dans un cocktail, il surprend... 
Le chef du restaurant "La belle époque de Chateaufort" le sert avec une cannette rotie...)
Miel de sainfoin 11€ 
Miel toutes fleurs été 10€.  ( doux aussi)
Toujours en pot 440g